1 de cada 7 muertes cardiovasculares se relaciona con la poca ingesta de fruta

Un reciente estudio de la Universidad de Tufts (Estados Unidos) reveló que comer pocas frutas y verduras está vinculado cada año a millones de muertes por enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares. Tras analizar el consumo nacional promedio de estos alimentos en el 82 por ciento de la población mundial, los investigadores descubrieron que una de cada siete muertes cardiovasculares se atribuyen a la ingesta inadecuada de fruta, y uno de cada doce decesos podría obedecer al consumo insuficiente de verduras. La investigación presentada durante la reunión anual de la American Society for Nutrition, en Baltimore (Maryland), sugiere que la cantidad diaria óptima de frutas debe ser de 300 gramos por día, es decir, aproximadamente dos manzanas pequeñas. Mientras que la porción adecuada de vegetales, incluidas las legumbres, debería ser de 400 gramos diarios, aproximadamente tres zanahorias crudas.